Bánh tráng cuốn chả giò chiên Cicook - Giòn lâu, nguyên vị gạo Việt, chuẩn hóa cho chuỗi F&B

Bánh tráng cuốn chả giò chiên Cicook ra đời từ tinh thần tôn vinh nghề làm bánh tráng truyền thống Việt Nam, kết hợp cùng công nghệ sấy khô hiện đại đạt chuẩn quốc tế. Mỗi tấm bánh mang độ giòn tự nhiên, dễ cuốn, không rách, và giữ độ giòn lâu sau khi chiên, giúp món chả giò vàng ruộm, bắt mắt và hấp dẫn hơn trong từng suất phục vụ.

Sản phẩm được chế biến từ 100% gạo Việt tinh khiết, nguyên liệu được lựa chọn kỹ từ vùng trồng lúa miền Nam Việt Nam. Dưới quy trình khép kín đạt chuẩn FDA, ISO 22000, FSSC 22000, Halal, Cicook bảo đảm độ đồng nhất giữa các lô hàng, giúp các nhà hàng, khách sạn hay công ty phân phối dễ dàng duy trì chất lượng ổn định khi phục vụ và phân phối món ăn Việt.

Bánh tráng giòn rụm, xốp nhẹ, vàng ươm sau chiên - Bí quyết làm nên chả giò hoàn hảo

Bánh tráng cuốn chả giò chiên Cicook được cán mỏng đều, khi chiên phồng đẹp, giòn rộp mà không vỡ vụn. Độ dẻo trước khi chiên cũng được cân chỉnh kỹ lưỡng, giúp bánh dễ cuốn nhân mà không bị nứt, đây một yếu tố quan trọng giúp nhà hàng giảm rủi ro sai lệch hình thức món ăn khi phục vụ.

Khi ra khỏi chảo, bề mặt bánh ánh vàng óng, tỏa hương vị gạo tự nhiên thanh thoát, mộc mạc hòa quyện cùng chút mặn nhẹ từ muối biển, tạo nền vị cân bằng để làm nổi bật nhân cuốn bên trong. Lớp bánh có khả năng giữ độ giòn lâu mà không bị ỉu, giúp các nhà hàng hoặc khách sạn đảm bảo chất lượng phục vụ đồng đều ở mọi thời điểm cho thực khách.

Sản phẩm từ gạo tự nhiên Việt Nam - Sạch, thuần khiết, an tâm cho sức khỏe người dùng

Bánh tráng cuốn chả giò chiên Cicook được làm từ bốn thành phần đơn giản: gạo, bột sắn, nước, và muối biển tinh khiết, không phẩm màu, không chất tẩy trắng, không chất bảo quản. Những hạt gạo được thu hoạch từ cánh đồng miền Nam Việt Nam, nơi người nông dân cần mẫn chăm bón từng luống lúa theo hướng hữu cơ, nông nghiệp sạch dưới nắng gió mùa. 

Đội ngũ Cicook thu mua trực tiếp gạo từ nông dân vùng, không qua trung gian, giúp kiểm soát chặt chẽ nguồn cung cho từng lô nguyên liệu. Sản phẩm cam kết "Ba Không": Không chất bảo quản, Không phụ gia độc hại, Không phẩm màu nhân tạo. Việc sử dụng nguyên liệu Việt Nam thuần tự nhiên không chỉ bảo tồn giá trị ẩm thực dân tộc mà còn là lời cam kết an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng của Cicook. 

Quy trình công nghệ sấy khô hiện đại - Kiểm soát chặt chẽ từng công đoạn

Cicook kết hợp tinh hoa truyền thống với quy trình sản xuất công nghiệp hóa khép kín, được kiểm soát nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn quốc tế FSSC 22000 và ISO 22000, hai chứng nhận hàng đầu về an toàn thực phẩm toàn cầu. Quy trình sản xuất bánh tráng cuốn chả giò chiên Cicook bắt đầu bằng việc vo sạch gạo tuyển chọn và ngâm ủ trong khoảng thời gian chuẩn hóa để đạt độ mềm dẻo tối ưu.

Sau đó, gạo được xay mịn thành bột, qua công đoạn lọc tạp chất bằng rây lưới và phối trộn với bột sắn, nước tinh khiết theo tỷ lệ được chuẩn hóa bởi đội ngũ kỹ thuật viên thực phẩm. Công đoạn tráng bánh và hấp chín bằng hơi nước được thực hiện bởi dây chuyền máy móc hiện đại với nhiệt độ kiểm soát, đảm bảo độ mỏng đều, không bị rách hay gợn sóng. 

Sản phẩm sau đó được chuyển qua công nghệ sấy khô tiên tiến với kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác đến từng phần trăm, loại bỏ yếu tố rủi ro từ thời tiết như phơi nắng truyền thống, giúp bánh có hạn sử dụng dài đến 24 tháng. Trước khi xuất xưởng, mỗi lô bánh đều được kiểm định chất lượng kỹ lưỡng, giúp đối tác B2B nhận được sản phẩm với chất lượng đồng nhất cao, giảm thiểu tình trạng sai lệch về kết cấu.

Hướng dẫn sử dụng bánh tráng cuốn chả giò chiên Cicook

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo nên những món chả giò vàng giòn, thơm lừng từ chiếc bánh tráng làm từ nguồn gạo Việt tự nhiên. Dù là đầu bếp chuyên nghiệp hay người mới bắt đầu, bánh tráng cuốn chả giò chiên Cicook đều dễ dàng sử dụng:

• Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp nước: Hòa tan 1 thìa canh đường và 1 thìa canh giấm gạo vào bát nước (khoảng 500ml) và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

• Làm ẩm bánh tráng: Nhúng từng tờ bánh tráng vào hỗn hợp nước đã chuẩn bị, đảm bảo bánh được làm ẩm đều khắp bề mặt, rồi để bánh nghỉ khoảng 5-10 giây để mềm mại vừa phải.

• Cuốn và chiên: Đặt nhân (rau củ, thịt, hải sản) lên bánh đã mềm, cuốn chặt tay. Sau đó, đầu bếp chỉ cần chiên ngập dầu ở nhiệt độ 170-180°C đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu và có thể thưởng thức ngay cùng nước chấm yêu thích.

Bánh tráng cuốn chả giò chiên Cicook - Lựa chọn tin cậy cho đối tác B2B

Chúng tôi hiểu rằng, với doanh nghiệp F&B, yếu tố ổn định, an toàn và chi phí tối ưu là nền tảng để phát triển bền vững. Bánh tráng cuốn chả giò chiên Cicook được thiết kế như một giải pháp thực phẩm tiêu chuẩn hóa cho các nhà hàng, khách sạn, công ty xuất nhập khẩu và thương hiệu OEM toàn cầu:

• Hồ sơ pháp lý & Chứng nhận quốc tế: Sản phẩm đạt đầy đủ các chứng nhận FDA, FSVP, ISO 22000, FSSC 22000và Halal. Bên cạnh đó, Cicook cũng đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng, đảm bảo điều kiện xuất nhập khẩu sang các thị trường khó tính như Mỹ, châu Âu, Trung Đông,...

• Chất lượng đồng nhất với món ăn Việt Nam truyền thống: Từng lô hàng đều được sản xuất theo quy trình chuẩn hóa, ứng dụng công nghệ sấy khô hiện đại với các thông số kỹ thuật cố định về độ dày, độ ẩm, màu sắc và độ dai.

• Quản lý chi phí hiệu quả: Với hạn sử dụng dài đến 24 tháng và điều kiện bảo quản ở nhiệt độ phòng, dễ dàng sử dụng chỉ với vài bước đơn giản, sản phẩm giúp đối tác tiết kiệm đáng kể chi phí vận hành và logistics.

• Sản Xuất OEM - Phát triển thương hiệu riêng: Cicook hỗ trợ doanh nghiệp phát triển thương hiệu riêng với dịch vụ OEM linh hoạt, đồng hành cùng đối tác xây dựng dòng sản phẩm bánh tráng Việt Nam an toàn sức khỏe, thơm ngon và mang đậm dấu ấn thương hiệu riêng. 

Bánh tráng cuốn chả giò chiên Cicook không chỉ là nguyên liệu tạo nên món ăn Việt chuẩn vị, mà còn là giải pháp kinh doanh hiệu quả cho doanh nghiệp B2B. Với nguyên liệu gạo Việt sạch tự nhiên, công nghệ sấy hiện đại, và chứng nhận quốc tế đầy đủ, Cicook cam kết mang đến món Việt chuẩn vị, chất lượng ổn định và chi phí tối ưu cho mọi đối tác.

Hãy liên hệ với Cicook ngay hôm nay qua email sales@cicook.vn để nhận tư vấn chi tiết về sản phẩm và báo giá ưu đãi cho đơn hàng lớn!

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Bánh tráng cuốn chả giò chiên Cicook có phù hợp cho thị trường xuất khẩu không?
   Có, sản phẩm đạt các chứng nhận quốc tế như FDA, ISO 22000, Halal, FSSC 22000, phù hợp xuất khẩu sang Mỹ, châu Âu, Nhật Bản.
2. Cicook có nhận OEM gia công nhãn riêng không?
   Có, Cicook cung cấp dịch vụ gia công trọn gói (Private Label/OEM), hỗ trợ thiết kế bao bì và quy cách theo yêu cầu từng thị trường.
3. Bánh tráng có chứa gluten không?
   Không, bánh tráng cuốn chả giò chiên Cicook đảm bảo cam kết gluten-free, non-GMO, không chất tẩy trắng, an toàn cho người ăn kiêng và thân thiện với hệ tiêu hóa.