OEM và ODM đều giúp doanh nghiệp phát triển thương hiệu gia vị riêng nhưng khác nhau về mức độ tùy chỉnh. OEM phù hợp khi đã có công thức, còn ODM thích hợp nếu cần nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới. CiCook tư vấn giải pháp phù hợp theo mục tiêu kinh doanh và ngân sách.
Doanh nghiệp F&B nên lựa chọn phương thức OEM (Gia công theo công thức có sẵn) nếu đã sở hữu công thức chuẩn hóa riêng và chỉ cần thuê hạ tầng nhà máy Cicook để sản xuất số lượng lớn nhằm tối ưu giá thành. Ngược lại, doanh nghiệp nên chọn phương thức ODM (Gia công trọn gói từ nghiên cứu đến sản xuất) nếu chỉ có ý tưởng, đề bài vị giác hoặc muốn cải tiến sản phẩm để phòng R&D của Cicook tự chủ nghiên cứu, thiết kế công thức độc quyền từ A-Z.
Mỗi phương thức gia công thực phẩm đều có những ưu điểm về mặt tài chính, thời gian và bài toán quản trị dòng sản phẩm khác nhau. Để giúp các nhãn hàng FMCG, các startup và chủ chuỗi nhà hàng có góc nhìn trực quan, Cicook bóc tách chi tiết hai mô hình này dưới bảng so sánh dưới đây.
- Bảng So Sánh Chi Tiết Mô Hình OEM Và ODM Gia Vị Tại Nhà Máy
|
Tiêu chí so sánh |
OEM Gia vị (Original Equipment Manufacturer) |
ODM Gia vị (Original Design Manufacturer) |
|
Quyền sở hữu công thức |
Thuộc về khách hàng 100% từ trước khi gia công. |
Phòng Lab Cicook nghiên cứu và chuyển giao quyền sở hữu độc quyền cho khách hàng. |
|
Hỗ trợ từ phòng R&D |
Nhà máy chỉ tinh chỉnh kỹ thuật để công thức tương thích với máy móc sản xuất. |
Hỗ trợ toàn diện: Nghiên cứu, thử nghiệm mẫu (Sampling), đo lường độ ổn định của xốt hoàn toàn miễn phí. |
|
Chi phí đầu tư ban đầu |
Thấp hơn về mặt chất xám, nhưng yêu cầu MOQ (sản lượng đơn hàng) ban đầu chặt chẽ. |
Tiết kiệm chi phí thuê nhân sự R&D riêng cho doanh nghiệp. Cicook hỗ trợ test mẫu miễn phí trong 48h. |
|
Thời gian ra mắt sản phẩm |
Nhanh hơn (do không mất thời gian nghiên cứu và thử nghiệm khẩu vị lại từ đầu). |
Mất từ 1-2 tuần để phòng Lab chạy thử nghiệm độ ổn định (Shelf-life testing) trước khi sản xuất hàng loạt. |
|
Phù hợp với đối tượng nào? |
Doanh nghiệp đã có phòng Lab riêng, chuỗi F&B lớn đã chuẩn hóa bộ công thức định lượng. |
Startup, nhãn hàng mới, chuỗi nhà hàng đang muốn mở rộng thực đơn nhưng thiếu năng lực R&D chuyên sâu. |
- Định hướng lựa chọn phương thức tối ưu cho doanh nghiệp F&B
Để không lãng phí ngân sách và tối ưu hóa tốc độ tung sản phẩm ra thị trường, Cicook đưa ra lời khuyên chiến lược cho doanh nghiệp:
- Chọn OEM khi: Bạn là một chuỗi nhà hàng đã có 5-10 chi nhánh vận hành ổn định, đầu bếp trưởng của bạn đã có các can xốt cốt lõi được định lượng chính xác bằng gram/ml. Lúc này, bạn mang công thức đến Cicook, chúng tôi ký cam kết bảo mật NDA và dùng hệ thống máy móc tự động để sản xuất hàng loạt với giá gốc tại nhà xưởng.
- Chọn ODM khi: Bạn muốn tạo ra một dòng sản phẩm bắt trend (Ví dụ: Xốt lẩu mắm đóng gói, xốt muối ớt xanh vị sáng tạo) để bán trên Shopee, TikTok Shop nhưng không biết tỷ lệ phối trộn nông sản tươi như thế nào để giữ được lâu không tách lớp. Hãy đưa đề bài cho Cicook, chúng tôi sẽ lo trọn gói từ khâu tạo vị, kiểm nghiệm vi sinh cho đến hoàn thiện hồ sơ công bố sản phẩm xuất khẩu.
- Câu Hỏi Thường Gặp Về Lựa Chọn Mô Hình Gia Công
Q: Khi sử dụng dịch vụ ODM tại Cicook, tôi có phải trả thêm tiền cho việc nghiên cứu và thử nghiệm mẫu không?
A: Không. Tại Cicook, dịch vụ R&D và phát triển mẫu thử ODM dành cho khách hàng đối tác B2B là hoàn toàn miễn phí. Chúng tôi cam kết đồng hành, chỉnh sửa hương vị mẫu thử dựa trên phản hồi của bạn không giới hạn số lần cho đến khi đạt được chất lượng vị giác hoàn hảo nhất.
Q: Nhà máy Cicook có hỗ trợ thiết kế bao bì và làm tem nhãn luôn cho dịch vụ ODM không?
A: Có. Đối với giải pháp ODM trọn gói, bên cạnh việc chịu trách nhiệm về chất lượng nước xốt bên trong, đội ngũ Marketing và Pháp lý của Cicook sẽ hỗ trợ tư vấn thiết kế bao bì, quy cách đóng gói (sachet, chai, hũ) và kiểm tra tính hợp pháp của bảng thành phần, nhãn dinh dưỡng theo đúng quy định của Cục An toàn thực phẩm hoặc tiêu chuẩn xuất khẩu.
