Hàng nhãn riêng tại Mỹ đạt thị phần số lượng kỷ lục 23,6% năm 2026. Số liệu mới của PLMA, FMI nói gì với doanh nghiệp xốt?

Hàng nhãn riêng (store brand) tại Mỹ tiếp tục tăng về số lượng: sau năm 2025 đạt doanh số kỷ lục 282,8 tỷ USD, thị phần theo số lượng lên mức kỷ lục 23,6% trong chín kỳ báo cáo đầu năm 2026, dù doanh thu gần như đi ngang. Với doanh nghiệp xuất khẩu xốt, nhà bán lẻ cần vị ngon, giá vốn chặt và hồ sơ ổn định.

Tính đến đầu tháng 11/2026, Hiệp hội các nhà sản xuất hàng nhãn riêng (PLMA) đã công bố số liệu mới của Circana và thông báo triển lãm thường niên tại Chicago ngày 15–17/11/2026. Bài viết tóm tắt các con số và ý nghĩa của chúng với doanh nghiệp xốt, gia vị châu Á muốn sản xuất hàng nhãn riêng cho thị trường Mỹ.

1. Số liệu mới nhất của PLMA cho thấy gì?

Hàng nhãn riêng tại Mỹ bán được nhiều đơn vị sản phẩm hơn năm trước, còn hàng thương hiệu quốc gia bán ít đi. Theo bản tin PLMA e-scanner ngày 10/10/2026 dẫn số liệu Circana, số lượng bán của hàng nhãn riêng tăng 0,2% trong chín kỳ báo cáo đầu năm 2026, trong khi thương hiệu quốc gia giảm 0,8%, đưa thị phần số lượng của nhãn riêng lên mức kỷ lục 23,6%.

Về doanh thu thì khác. Doanh thu nhãn riêng chỉ tăng 0,1% cùng kỳ, còn thương hiệu quốc gia tăng 2%, thị phần doanh thu của nhãn riêng ở mức 21%. Xét về số lượng, nhãn riêng vượt thương hiệu quốc gia ở bảy trên chín kỳ.

Các con số này nối tiếp một năm 2025 kỷ lục. PLMA công bố ngày 20/1/2026 rằng doanh số hàng nhãn riêng tại Mỹ năm 2025 đạt 282,8 tỷ USD, tăng 3,3%, so với mức 1,2% của thương hiệu quốc gia.

2. Số liệu chính: hàng nhãn riêng tại Mỹ năm 2025 và 2026

Bảng dưới đây tổng hợp các số liệu chính từ báo cáo của PLMA và FMI công bố trong năm 2026.

2.1 Đọc các con số thế nào?

Số lượng tăng mà doanh thu đi ngang cho thấy người mua bỏ nhiều sản phẩm nhãn riêng vào giỏ hơn, nhưng nhà bán lẻ không tăng giá các mặt hàng này nhanh như thương hiệu quốc gia. Với nhà cung cấp, điều đó thường đồng nghĩa với áp lực lớn về giá vốn trên mỗi đơn vị.

3. Vì sao người mua Mỹ chọn hàng nhãn riêng nhiều hơn?

Giá vẫn quan trọng, nhưng chất lượng và hương vị nay là lý do chính. Trong báo cáo "The Power of Private Brands 2026" của FMI, được Food Trade News tóm tắt ngày 16/6/2026, 39% người mua tăng mua nhãn riêng nêu lý do chất lượng và 37% nêu hương vị; năm 2023 chỉ 26% nêu hương vị.

Cũng theo báo cáo này, 59% người mua thế hệ Gen Z và 52% thế hệ Millennials đã tăng mua hàng nhãn riêng trong năm qua, so với 49% của toàn bộ người mua. Người mua trẻ thường cởi mở nhất với hương vị mới.

Hương vị quốc tế cũng xuất hiện trong danh mục của nhà bán lẻ. Bản tin PLMA tháng 10/2026 nêu xốt nấu (simmer sauce) là mặt hàng đang lên, lấy ví dụ một chuỗi siêu thị Mỹ bán xốt nấu kiểu Ấn Độ dưới nhãn riêng. Hương vị Việt Nam và Đông Nam Á, như các loại xốt lẩu Việt Nam, phù hợp cùng ý tưởng "nấu tại nhà với xốt pha sẵn", dù PLMA không nêu tên.

Lon xốt lẩu chua cay đặt trên bàn gỗ (Ảnh minh họa)

4. Thách thức với doanh nghiệp xốt khi làm hàng nhãn riêng

Cơ hội có thật, nhưng cạnh tranh cũng lớn. Thông cáo của PLMA ngày 3/11/2026 cho biết gần 1.900 nhà cung cấp từ khoảng 60 quốc gia sẽ có mặt tại hơn 3.000 gian hàng ở triển lãm Chicago; bản tin tháng 10 cho biết có gần 50 khu gian hàng quốc gia.

• Áp lực giá vốn: doanh thu đi ngang nên người mua sẽ so rất kỹ giá về tới kho trên mỗi đơn vị, gồm cả cước vận chuyển và thuế.
• Vị ngon là điểm bán: khi người mua đề cao hương vị và chất lượng, một chai xốt rẻ nhưng nhạt vị khó được nhận vào kệ.
• Điều chỉnh hương vị gốc: công thức bán chạy ở Việt Nam có thể cần giảm cay, đổi độ ngọt hoặc gợi ý cách dùng rõ hơn cho người nấu tại Mỹ.
• Ổn định giữa các lô: hàng nhãn riêng mang tên nhà bán lẻ, nên mọi khác biệt giữa các lô đều thành vấn đề của nhà bán lẻ.

5. Doanh nghiệp xuất khẩu xốt cần chuẩn bị gì khi chào hàng nhãn riêng?

Bắt đầu từ hồ sơ và mẫu, sau đó là câu chuyện rõ ràng về hương vị và cách dùng. Danh sách việc cần làm:

1. Chuẩn bị bảng thông số đầy đủ cho từng loại xốt: thành phần, chất gây dị ứng, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và quy cách đóng gói.
2. Sẵn sàng bộ chứng từ xuất khẩu, gồm giấy chứng nhận và phiếu kiểm nghiệm theo lô; bài viết về chứng từ xuất khẩu xốt Việt Nam sang Mỹ và EU liệt kê bộ hồ sơ thường gặp.
3. Đưa ra nhiều mức vị, ví dụ cay nhẹ, cay vừa và cay nhiều cho cùng một loại xốt, để người mua chọn đúng khẩu vị khách hàng của nhà bán lẻ.
4. Báo nhiều phương án giá về tới kho theo quy cách bao bì và cỡ đơn hàng, thay vì một mức giá duy nhất.
5. Lên lịch gặp tại hội chợ từ sớm: đặt hẹn trước sự kiện và mang mẫu đúng ngành hàng của nhà bán lẻ; cách làm trong checklist tìm nguồn xốt tại hội chợ áp dụng được cho mọi triển lãm.

6. Ý nghĩa với nhà nhập khẩu và chủ thương hiệu

Với nhà nhập khẩu và nhà bán lẻ Mỹ, xốt châu Á là một cách bổ sung sản phẩm dẫn dắt bằng hương vị vào danh mục nhãn riêng, khi người mua nay đánh giá bằng vị ngon. CiCook sản xuất xốt OEM, ODM và nhãn riêng tại cơ sở đã đăng ký với FDA Hoa Kỳ, đạt ISO 22000:2018, có COA cho từng lô; danh mục gồm xốt chấm Việt Nam, cốt lẩu và xốt ướp BBQ.

Câu hỏi thường gặp

Triển lãm hàng nhãn riêng PLMA 2026 diễn ra khi nào, ở đâu?

Triển lãm diễn ra từ ngày 15 đến 17/11/2026 tại Trung tâm hội nghị Donald E. Stephens, Chicago, theo thông báo của PLMA ngày 3/11/2026.

Hàng nhãn riêng tại Mỹ có chỉ cạnh tranh bằng giá không?

Không. Trong khảo sát năm 2026 của FMI, chất lượng (39%) và hương vị (37%) là hai lý do hàng đầu khiến người mua tăng mua nhãn riêng, nên hương vị và độ ổn định quan trọng không kém giá.

Doanh nghiệp đang lên kế hoạch dòng xốt nhãn riêng? Liên hệ CiCook hoặc nhắn WhatsApp/Zalo +84 824 084 408.

Nguồn tham khảo

• PLMA (3/11/2026): PLMA's 2026 Private Label Trade Show brings product innovation, expanded education to Chicago
• PLMA e-scanner (10/10/2026): doanh số nhãn riêng chín tháng; xu hướng xốt nấu
• PLMA (2026): Store brand facts
• PLMA (20/1/2026): U.S. private label industry reached $282.8 billion in sales in 2025
• Food Trade News (16/6/2026): FMI: private label continues to gain ground with shoppers